Вяленые креветки за 950 рублей и помакуха за 650: чем торгуют на гастрофесте «Еда Поморская»

В центре Архангельска развернулся пир под открытым небом

Источник: Елена Ионайтис

В Петровском парке идет гастрофестиваль северных традиций «Еда Поморская». Палатки с разными традиционными блюдами будут работать до 21.00 — в них можно купить уху из разной рыбы, калитки с северными ягодами, поморский кёж, кулебяки с палтусом, помакуху с треской и многое-многое другое!

Показываем, что предлагают участники фестиваля и по какой цене.

Источник: Юрий Скородумов

Ресторан «Беломорский» представил необычные блюда, например, биток из оленины с карамелизированной репой, а также треска в кляре с морошковым соусом. Хотя есть и всем понятные позиции в меню — жареная рыба или квашеная капуста.

Источник: Елена Ионайтис

Источник: Елена Ионайтис

В этой палатке акцент сделали на картофель с разными вкусами.

Источник: Елена Ионайтис

Из нетипичных блюд — пельмени с треской.

Источник: Елена Ионайтис

А тут кормят ухой, грибовницей и картошкой с груздями.

Источник: Елена Ионайтис

Источник: Елена Ионайтис

Источник: Елена Ионайтис

Санаторий «Беломорье» тоже предлагает уху из трески и семги. Еще одно блюдо с северным колоритом — «Поморская помакуха» с палтусом, треской, с моченой брусникой и рыбным соусом. Макают в нее шанежный хлеб.

Источник: Елена Ионайтис

Источник: Елена Ионайтис

Источник: Елена Ионайтис

В этой палатке в центре внимания — рыбники.

Источник: Елена Ионайтис

Источник: Елена Ионайтис

Источник: Елена Ионайтис

Тут продают узнаваемые по стране северные калитки: с морошкой, брусникой, картошкой.

Источник: Елена Ионайтис

Источник: Елена Ионайтис

Мурманчане из мобильной кухни привезли кармашки с треской, скоблянку с олениной, сметаной и соленым огурцом (от слова скоблить, — так тонко режется мясо, — Прим. ред. ). Еще тут можно купить баночку с вялеными креветками, правда, стоит такая 950 рублей. Купили бы?

Источник: Елена Ионайтис

Источник: Елена Ионайтис

Источник: Елена Ионайтис

В этой палатке наливают кёж, напиток из северной хвои, а еще тут продается необычный мармелад. Например, сосновый, — из шишек.

Источник: Елена Ионайтис

Источник: Елена Ионайтис

В палатке с таким названием продают вкусную выпечку и квас — хвойный, конечно же.

Источник: Елена Ионайтис

Источник: Елена Ионайтис

В палатке с таким названием мы нашли необычные мороженое из северных ягод за 250 рублей.

Источник: Елена Ионайтис

Источник: Елена Ионайтис

А вы пробовали что-то на гастрофестивале? Как вам цены и ассортимент?

Елена Ионайтис Главный редактор